Живых немцев на 1941 год делает все тот же DRAGON есть набор "Барбаросса" с идущими парнями, есть пара наборов по Войскам СС. Вроде, анонсировали зимних, под Москвой. В крайнем случае, если интересны подмороженые субъекты, можно переделать из зимнего сталинградского набора. Ничего лучше в полистироле не видел. Сходите на www.dragon-models.com, может, они чего еще анонсировали.