От FED-2
К Booker
Дата 10.03.2010 23:04:46
Рубрики Современность; ВВС;

А "Пиво с сушками" -

- это если я правильно догадываюсь какая-то сушеная рыба - так?
От Олег...
К FED-2 (10.03.2010 23:04:46)
Дата 11.03.2010 00:43:49

Рыба - это "вобла" :о). А сушки это сушки, гугля не работает? :о))) (-)
От FED-2
К Олег... (11.03.2010 00:43:49)
Дата 11.03.2010 01:19:49

Re: Рыба -...

Ах, ну так это мини-бейглы. Вы бы так и говорили. :-)

Гугля работает, но я незнаком с русской клавиатурой "йцуке", мне всю жизнь проходилось с разными транслитами работать. Так-что пока найти экранную клавиатуру, пока набрать ... я подумал скорее здесь спросить будет.

Я бы сам недодумался никогда, так как в возрасте когда такие слова присваиваются, я жил в Польше. И по польски такие изделия, несмотря на размер, все называютсуа бубликами (obwarzanek). И ещё поляки кажется не делают их солёными. Век живи, век учись. :-)
От Коля-Анархия
К FED-2 (11.03.2010 01:19:49)
Дата 11.03.2010 04:45:03

обычно 5-7 см в диаметре... (-)
От Skwoznyachok
К Коля-Анархия (11.03.2010 04:45:03)
Дата 11.03.2010 07:54:41

Скорее 5. 7-10 - это уже баранки.

В "Бермудском треугольнике" на Покровах были простые сушки, облитые соляным раствором и высушенные, по копейке штука. Мечта идиота... Сейчас, кстати, все еще удается найти правильные простые сушки. А вот с маком - сложно. Мак сейчас замешивают в тесто, а не посыпают сверху перед выпечкой, что грустно.



Добро должно быть с кулаками, если под рукой нет пистолета или автомата.
От Booker
К FED-2 (11.03.2010 01:19:49)
Дата 11.03.2010 01:39:12

Вот, а я протупил, не распознал Ваш ник

Русский Ваш практически не распознаётся как иностранный.

Да, это разновидность баранок (небольших по размеру бубликов), но абсолютно жёстких. В советские времена были разновидности с маком, с солью и "с таком" - просто пресные.

С уважением.
От Бурлак
К Booker (11.03.2010 01:39:12)
Дата 11.03.2010 06:28:04

Re: Вот, а...

Дело - табак!
>Русский Ваш практически не распознаётся как иностранный.

>Да, это разновидность баранок (небольших по размеру бубликов), но абсолютно жёстких. В советские времена были разновидности с маком, с солью и "с таком" - просто пресные.

>С уважением.

Честно говоря, не помню сушек с маком. Да и соленых тоже не помню. Они, сушки, сладковатые обычно были и есть. Может быть это и есть пресные.

Вот бублики с какой-то обсыпкой точно были.
От Booker
К Бурлак (11.03.2010 06:28:04)
Дата 11.03.2010 11:03:07

Re: Вот, а...

>Честно говоря, не помню сушек с маком. Да и соленых тоже не помню. Они, сушки, сладковатые обычно были и есть. Может быть это и есть пресные.

С маком - абсолютно сухие и мак именно в обсыпке, а не в тесте. И без сахара на вкус, сладковатые - это уже баранки. Они (баранки) ещё и мягковатые, если свежие, а сушки - всегда с хрустом.

>Вот бублики с какой-то обсыпкой точно были.
Бублики - это другой формат. Калибр, в смысле. Для меня это - тор, внешний радиус как у DVD-диска, дюймов 5. ))))

С уважением.
От Бурлак
К Booker (11.03.2010 11:03:07)
Дата 11.03.2010 20:39:16

Re: Вот, а...

Дело - табак!
>
>С маком - абсолютно сухие и мак именно в обсыпке, а не в тесте. И без сахара на вкус, сладковатые - это уже баранки. Они (баранки) ещё и мягковатые, если свежие, а сушки - всегда с хрустом.

>>Вот бублики с какой-то обсыпкой точно были.
>Бублики - это другой формат. Калибр, в смысле. Для меня это - тор, внешний радиус как у DVD-диска, дюймов 5. ))))


Знаете, хлебобулочный ассортимент в Казани несколько отличался от московского. Пресные сушки были, бублики были, а вот сушек с маком и баранок не помню совершенно. Сорта хлеба и булок у нас тоже другие. Не такие как в Москве.
От Олег...
К FED-2 (11.03.2010 01:19:49)
Дата 11.03.2010 01:35:45

Нет, это не то... Картинки тут...

http://www.rosfoto.ru/photos/big/0023000/023588_203.jpg



http://www.e-kiselev.info/images/foto/550e-kiselev-1610.jpg



http://s48.radikal.ru/i121/0901/5c/00413e695327.jpg



http://assets3.lookatme.ru/1235763129/assets/article_image-image/08/63/204938/article_image-image-article.jpg



Вот девушка для масштаба:
http://basik.ru/images/baranki/short.jpg



Вот тут на выборр, с луком, с грибами: http://www.c-xk.ru/info/foto_7.htm

Рецепт: http://forum.say7.info/topic14802.html

Бублики или obwarzanek это не то. Баранка или сушка толщиной не более 1 - 1,5 см, и она сухая, хрустящая. Ну как чипсы из бубликов :о).

Мое предложение остается в силе...
От Booker
К Олег... (11.03.2010 00:43:49)
Дата 11.03.2010 01:14:55

На ютубе хорошо объясняют:

http://rutube.ru/tracks/1260772.html?v=e87eb5a242ddbc4c673bd5ad01ff8647

С уважением.
От Booker
К FED-2 (10.03.2010 23:04:46)
Дата 11.03.2010 00:11:51

Там много смыслов... :)

Не знаю, как сейчас, раньше в поилках солёные сушки подавали к "Жигулёвскому" или "Золотому колосу" (какое-то время назад других сортов в Москве и не было, кажись).

Ну и присказка: "Пейте пиво с сушками - будет <любая часть тела из одного слога> с веснушками".

Уходит эпоха... )))

С уважением.
От Hokum
К Booker (11.03.2010 00:11:51)
Дата 11.03.2010 19:29:32

А уж если с раками... :)) (-)
От Zybrilka
К Booker (11.03.2010 00:11:51)
Дата 11.03.2010 02:00:27

Re: Там много...

Доброго времени суток
>Ну и присказка: "Пейте пиво с сушками - будет <любая часть тела из одного слога> с веснушками".

Была еще присказка: "Пейте пиво пенное - будет морда офигенная" если цензурно =))
Году в 74 открылся пивбар здоровенный, так кроме платных закусок примерно с месяц после открытия на всех столах стояли большие блюда с халявными солеными сушками.
С уважением
От FED-2
К Booker (11.03.2010 00:11:51)
Дата 11.03.2010 00:58:41

Re: Там много...

>Не знаю, как сейчас, раньше в поилках солёные сушки подавали к "Жигулёвскому" или "Золотому колосу" (какое-то время назад других сортов в Москве и не было, кажись).

>Ну и присказка: "Пейте пиво с сушками - будет <любая часть тела из одного слога> с веснушками".

>Уходит эпоха... )))

Т.е. это какое-то солёное печение? Мне почему-то вспомнился диалог на форуме, когда какая-то проводырша Латвии говорила о русских пьющих водку с воблой и кто-то здесь заметил, что она даже не знает, что с воблой пьют пиво.

Ну а о уходящей эпохе ... В 70-х поехал я как-то к дяде в один из портовых городов Польши. Он пил как настоящий восточноевропеец (да и скончался от цирроза). Тащит он меня в пивную где-то ок. полудня. Но в ту пору в Польше вели борьбу с алкоголизмом. И к каждой кружке пива "насильно" давали кусок сыра величиной с пачку сигарет. Вот я взял кружку пива и свой сыр. А за мной к столику подходит дядя с четырмя кружками пива (как подобает ветерану пьянства) и четырмя порциями сыра. И конечно сыр он есть отказался и отдал его весь мне. После этого я на желтый сыр где-то год смортеть не мог. :-)
От Грозный
К FED-2 (11.03.2010 00:58:41)
Дата 11.03.2010 01:18:06

гыгыгыгы - а кроме шуток, солёных сушек в продаже не стало

>Т.е. это какое-то солёное печение?

Сушка. Солёная. С пивом. Если воблы нет. Если вы вдруг не знаете, что такое "сушка" - это такие маааленькие баранки (колечки, бублички). По-вашему "донаты" (но только маленькие и хрустящие).

===> dic duc fac <===
От Олег...
К Грозный (11.03.2010 01:18:06)
Дата 11.03.2010 01:25:13

Донаты это пончики по-моему...

Сушки это баранки. Только баранки сладкие, сушки - соленые...
От Грозный
К Олег... (11.03.2010 01:25:13)
Дата 11.03.2010 01:48:21

не-не, донаты это именно с дыркой

http://en.wikipedia.org/wiki/Doughnut

Doughnut (буквально "шайба из теста" - шайба (nut) в смысле механическом, не спортивном). В американском просторечии выродился в donut (примерно так же произносится, а писать намного проще).

>Сушки это баранки. Только баранки сладкие, сушки - соленые...

Есть ещё и бублики....

===> dic duc fac <===
От Роман Алымов
К Грозный (11.03.2010 01:48:21)
Дата 12.03.2010 13:53:58

Nut это гайка а не шайба (-)
От Олег...
К FED-2 (11.03.2010 00:58:41)
Дата 11.03.2010 01:01:57

Скажите свой почтовый адрес!

>Т.е. это какое-то солёное печение?

Скажите почтовый (не электронынй) адрес, я Вам вышлю чемодан сушек!

Ну нельзя же так! :о)

Могу еще сгущенки, воблы выслать сразу... Не знаю, чего у вас там нет еще?
От Грозный
К Олег... (11.03.2010 01:01:57)
Дата 11.03.2010 01:22:18

скажите лучше, где вы *солёные* сушки берёте

А то сплошь ванильные или маоквые - к чаю :-((((.
===> dic duc fac <===
От Skwoznyachok
К Грозный (11.03.2010 01:22:18)
Дата 11.03.2010 07:58:17

Ежели ты недалеко от Бруклина, простые сушки часто есть на....

... углу 23-й Авеню и 86-й улицы, в "Черри Хилл Маркет". А дальше просто - приготовить насыщенный соляной раствор, обмакнуть сушки и высушить либо естественным путем, либо в духовке. И будет тебе щастье. :-)))))))))))))))))))


Добро должно быть с кулаками, если под рукой нет пистолета или автомата.
От Олег...
К Грозный (11.03.2010 01:22:18)
Дата 11.03.2010 01:26:12

Честно говоря в магазине беру :о)

Правда, давно не покупал, пару лет. Но вроде они у нас встречаются еще. Надо проверить...
От Олег...
К Олег... (11.03.2010 01:26:12)
Дата 11.03.2010 01:34:08

Вот вам сцылка...

Сушки сдобные
"МАЛЫШКА" - "с маком" "с луком" с сыром" "с грибами"


http://www.c-xk.ru/info/foto_7.htm
От Грозный
К Олег... (11.03.2010 01:34:08)
Дата 11.03.2010 01:43:58

спасибо, но это всё не то, классические сушки к пиву - просто солёные

>Сушки сдобные
чай

>"МАЛЫШКА" - "с маком"
чай

>"с луком" с сыром" "с грибами"
теплее, но не то...

Похоже, рецепт утерян :-((((.

Я помню, как лет в 6 плевался от солёных сушек. И как годам к 14 они мне стали нравиться.
===> dic duc fac <===
От Грозный
К Грозный (11.03.2010 01:43:58)
Дата 11.03.2010 08:47:59

нашёл - пекут на "Останкинском заводе бараночных изделий" (!)

http://productorg.ru/product_info.php?products_id=1001010098

но на прилавках ни разу не попадалось в последние годы
===> dic duc fac <===
От П К
К Грозный (11.03.2010 08:47:59)
Дата 11.03.2010 10:19:17

Не иначе как за рубеж идут! :) (-)
От Koshak
К FED-2 (10.03.2010 23:04:46)
Дата 10.03.2010 23:18:30

Re: А "Пиво...

>- это если я правильно догадываюсь какая-то сушеная рыба - так?
гм... вот так и вылавливают агентов МИ-5
:))
От Паршев
К Koshak (10.03.2010 23:18:30)
Дата 11.03.2010 16:06:52

Извините за офф, но вот столкнулся с филологической трудностью в английском

при переводе выражений типа "лучшая закуска..."
Они НЕ закусывают. То что у нас переводится как "закуска" (снэк) - это просто мелкая еда, не имеющая отношения к выпивке. Поэтому выражение "закусить чем-либо" (например нижней губой) не переводится.
Я подобрал что-то близкое, там есть какое-то выражение для случая типа "заесть горькое лекарство", но не уверен что понял.
От FED-2
К Паршев (11.03.2010 16:06:52)
Дата 11.03.2010 21:21:58

Re: Извините за...

>при переводе выражений типа "лучшая закуска..."
>Они НЕ закусывают. То что у нас переводится как "закуска" (снэк) - это просто мелкая еда, не имеющая отношения к выпивке. Поэтому выражение "закусить чем-либо" (например нижней губой) не переводится.
>Я подобрал что-то близкое, там есть какое-то выражение для случая типа "заесть горькое лекарство", но не уверен что понял.

Да простят нас админы. ;-)

Вы правы по английски понятия "закуска", в смысле один-два куска еды после рюмки водки не существует. И вообще выпивания вокруг стола с водкой и едой, и тостами "за ВМФ", за "пограничников" нету.

Англичане пьют следующими способами:

1. Вы офицер 567-го драгунско-вертолётного полка. Вы, в светском мундире, перед торжественным ужином в честь корги Её Величества, пьёте маленькими глотками из бокальчика херес, обмениваясь с другими офицерами полка замечаниями на тему нового устава.

2. Вас пригласили в клуб "Атенеум". Вы в библиотеке, в кресле напротив Маргарет Тэтчер. Прислуга приносит Вам на серебряном подносе хрустальный стакан из толстого стекла с виски со льдом и водой. Вы, посачивая маленкими глотками виски, спрашиваете: "Так какой должен быть уровень населения в России?"

3. Вы на вечеринке у кого-то в квартире. Играет музыка, всюду снуют какие-то люди, открывшее Вам двер существо говорит: "Проходите на кухню, там угощение." Вы проходите на кухню, ставите на стол принесённое Вами "Советское шампанское" посреди всяких банок, картонных упаковок и бутылок с пивом, вином и водкой, а также бумажных тарелок с хрустящим картофелем и солёным арахисом. Наливаете водку в пластмассовый стаканчик. Разбавляаете лимонадом. Проходите в комнату. Пьёте маленькими глотками. Думаете: "Зачем я сюда пришёл?"

4. (Самый вероятный сценарий) Вы со знакомым идёте в трактир (по русски это кажется будет "паб" :-)). Подходите к бару. Знакомый, спрося чего Вы пить будете покупает Вам светлое пиво, а себе - английское (!?!). Затем спрашивает хотите ли Вы пакетик хрустящего картофеля, арахниса, или шкварок. Вы с пивом и пакетиками (или без них) проходите к столику, садитесь, пёте пиво небольшими глотками, время от времени пожёвывая арахнис (елси Вы его всё-таки купили). Разговариваете о перспективах Челси в текущем сезоне, или просто смотрите в окно или на стену.

Где-то ок. 23.00, после 3-4 кружек пива Ваш знакомый может спросить: "Do you want a whisky chaser?", т.е. хотите ли Вы "запивку" из виски. Если так, то бар Вам продаст 25 г. виски (скорее всего в бокале для вина), или 50 г., если Вы попросите "двойную". Но это не совсем закуска. :-)

"Биттер медисин" или "биттер пилл" по моему уводят где-то в сторону.

Я встречал выражениые "hangover prevention snack", но по моему оно немного шереховато. Ещё вроде в воспоминаниях какого-то офицера было про то как перед каким-то полковым запоем он выпил бутылку молока "to line his stomach". Но всё это не то.

По моему здесь надо наплевать на закуску как понятие и применить что-то вроде:

- "the best thing to have with vodka is black bread / your lower lip", или

- "vodka goes down best / a treat with cucumbers in brine", или

- the best thing to take / go with vodka is pickled herring".

Где-то так. И смысл передаётся и не звучит по иностранному.
От Skwoznyachok
К FED-2 (11.03.2010 21:21:58)
Дата 12.03.2010 01:54:28

Позор клубу - кто же пьет single malt Scotch со льдом и содовой?! :-)))))))))) (-)
От FED-2
К Skwoznyachok (12.03.2010 01:54:28)
Дата 12.03.2010 17:39:39

Ну так в Нью-Йорке, говорят, к этому ещё лайм добавляют :-) (-)
От Skwoznyachok
К FED-2 (12.03.2010 17:39:39)
Дата 12.03.2010 18:59:57

А в дурке щами умываются. И что - теперь все должны? :-))) Знаете рецепт .....

... "Идиот"? 100 грамм французского коньяка 100-летней выдержки и 100 грам Кока-колы... :-))))))
Добро должно быть с кулаками, если под рукой нет пистолета или автомата.
От Bronevik
К Skwoznyachok (12.03.2010 01:54:28)
Дата 12.03.2010 03:18:43

Те же, кто пьёт ХО с колой и льдом!"))))) (-)
От Паршев
К FED-2 (11.03.2010 21:21:58)
Дата 11.03.2010 21:32:38

как бы это всё выучить... оперативная обстановка всё-таки...

тут один заокеанский знакомый вступил в права наследства, от отца остались запасы хороших французских коньяков, а пробки уже высохли, надо потреблять. Как правильно, он не знает, но поскольку крепковато - то хорошо идёт с Кокаколой лайт.
Думал рассказать об этом - так обвинят что свихнулся на антиамериканизме.
А в Англии барменам не нравится, когда говоришь "бир" - поправят скорее всего, и нравится, когда на вопрос "а какой эль" говоришь "всё равно, английский какой-нибудь".
От FED-2
К Паршев (11.03.2010 21:32:38)
Дата 11.03.2010 22:01:14

Re: как бы...

> ...
>
>А в Англии барменам не нравится, когда говоришь "бир" - поправят скорее всего, и нравится, когда на вопрос "а какой эль" говоришь "всё равно, английский какой-нибудь".

Да, "бир" существует только чуть-ли не как философское понятие.
В следующий раз просите "lager" - Вам нальют того, что во всей Европе понимают как пиво, т.е. светловатого, желтоватого пива. А есть английское пиво зовущееся "bitter" (и иногда встречается "mild") более коричневавое. Разница с "лагером" в том когда хмель вытаскивают, или где-то так. Но оно дело вкуса. Я "биттер" стал-бы пить только на необитаемом острове, при отсуствии пресной воды. :-)
От Паршев
К FED-2 (11.03.2010 22:01:14)
Дата 11.03.2010 22:38:51

Re: как бы...


>. Я "биттер" стал-бы пить только на необитаемом острове, при отсуствии пресной воды. :-)

Я "Лондон прайд" оценил.

Всё, молчу, молчу.
От Hokum
К Паршев (11.03.2010 16:06:52)
Дата 11.03.2010 19:27:21

Естественно

Только трудность тут не филологическая, а концептуальная. Здесь просто нет понятия "пить подо что-то" (салат, горячее, корочку хлеба), а есть "ужинать с вином/пивом/водкой", в крайнем случае "пить пиво с чипсами/орешками/креветками/" Ну не приходит в голову аборигенам выносить алкоголь на первое место. Дикари-с... :))
От FED-2
К Koshak (10.03.2010 23:18:30)
Дата 11.03.2010 00:41:26

Re: А "Пиво...

>>- это если я правильно догадываюсь какая-то сушеная рыба - так?
>гм... вот так и вылавливают агентов МИ-5
>:))

Ну и ещё можно по тому признаку, что исконно русскую закуску "чипсы" они будут называть "криспс" :-)