>"Мясо свежее, полть". Что это за единица измерения "полть"? Это не пуд, может туша?
Согласно словарю И. Срезневского, в древнерусском языке "полъсть, полоть, полот" означало "кусок, пласт, туша". Т.е. счетное слово чего-то цельного, "кускового" или "плоского". Как частный случай - "туша".