|
От
|
Alex Medvedev
|
|
К
|
В. Кашин
|
|
Дата
|
06.08.2009 10:33:07
|
|
Рубрики
|
WWII;
|
Потребление основных продуктов питания в семьях крестьян 1905-1952 на чел/месяц
1905 1923 1928 1936 1940 1950 1952
Хлеб (кг) 26,5 24,9 21 9,8 22,5 20,5 21,7
Картофель 10,9 13,2 13,6 19,9 11,4 23,7 18,7
Молоко и
молочн. 11,8 14,3 11,4 13,5 15,1 14,2
продукты
Яйца (шт) 1,3 2,7 3,3 3,2 4,3 3,3 4,8
Мясо 1,5 1,0 1,5 1,2 1,4 1,2 1,2
ЦСУ СССР 5 октября 1953 г. Секретно.
|
От
|
В. Кашин
|
|
К
|
Alex Medvedev (06.08.2009 10:33:07)
|
|
Дата
|
06.08.2009 12:25:43
|
Re: Потребление основных...
Добрый день!
Вот именно, самый благополучный предвоенный 1940 г по хлебу и мясу заметно хуже 1905 г., по картофелю незначительно лучше, по яйцам - таки да есть некоторый рост. А, к примеру, 1936 г - вообще тихий ужос.
С уважением, Василий Кашин
|
От
|
ДС
|
|
К
|
В. Кашин (06.08.2009 12:25:43)
|
|
Дата
|
06.08.2009 12:42:47
|
Re: Потребление основных...
>Вот именно, самый благополучный предвоенный 1940 г по хлебу и мясу заметно хуже 1905 г., по картофелю незначительно лучше, по яйцам - таки да есть некоторый рост. А, к примеру, 1936 г - вообще тихий ужос.
>С уважением, Василий Кашин
А как считали это потребление. особенно в 1905г? Это же не армия! Мой дед, живший на границе Черниговской обл и Белоруссии, 1884-6 г рожденя (к сожалению, точнее не помню), вспоминал, что у их семьи было 12 дксятин земли, 4 коровы, 3 лошади и др живность. У него было 3 брата и 2 сестры. Работали все так, что лошади так работать не могли. ВСЁ произведенное, за небольшим исключением, предназначалось на продажу и, только то, что не продали-для потребления. Хорошо ели только на праздники. А в будни зацвёвший хлеб был нормой.
С уважением.
|
От
|
Alex Medvedev
|
|
К
|
ДС (06.08.2009 12:42:47)
|
|
Дата
|
06.08.2009 12:49:40
|
Re: Потребление основных...
>А как считали это потребление. особенно в 1905г?
Обследовали бюджеты семей. До революции в России был бум статобследований всего и всея.
>ВСЁ произведенное, за небольшим исключением, предназначалось на продажу и, только то, что не продали-для потребления.
Именно! Особенности российского налогоблажения и ростовщичества -- данное крестьянину в долг или налоги трясли с него именно осенью, когда цены на сельхозпродукцию были минимальные.
|
От
|
Alex Medvedev
|
|
К
|
В. Кашин (06.08.2009 12:25:43)
|
|
Дата
|
06.08.2009 12:42:21
|
Re: Потребление основных...
Я бы скорее сказал, что особо сильного отличия между 1905 и 1940 не наблюдается. Небольшая разница нивелируется качеством хлеба. В 1905-1912 крестьяне ан-масс ели худший из доступных по качеству хлебов.
|
От
|
В. Кашин
|
|
К
|
Alex Medvedev (06.08.2009 12:42:21)
|
|
Дата
|
06.08.2009 14:05:28
|
Re: Потребление основных...
Добрый день!
>Я бы скорее сказал, что особо сильного отличия между 1905 и 1940 не наблюдается. Небольшая разница нивелируется качеством хлеба. В 1905-1912 крестьяне ан-масс ели худший из доступных по качеству хлебов.
Почему Вы уверены, что они в 1940 г. ели лучший? Мяса они во всяком случае еще меньше, хлеба - существенно меньше.
С уважением, Василий Кашин
|
От
|
Alex Medvedev
|
|
К
|
В. Кашин (06.08.2009 14:05:28)
|
|
Дата
|
06.08.2009 14:51:23
|
Re: Потребление основных...
> Почему Вы уверены, что они в 1940 г. ели лучший?
Потому что хлеб выдавался на трудодни осенью и его и потребляли. В отличии от до революции, когда свое зерно почти все осенью продавали, а весной покупали или брали в долг всякую дрянь у перекупщиков втридорога.
>Мяса они во всяком случае еще меньше,
На сто грамм? Существенная разница! С мясом тоже все непросто. Свое мясо крестьянин мог употребить только в холодное время года (чтобы туша не протухла). В колхозе он мясо мог есть круглый год.
>хлеба - существенно меньше.
Потребление одного только хлеба не приносит пользы для здоровья.