От Червяк
К Kazak
Дата 07.07.2009 08:43:44
Рубрики Современность; Армия;

Re: Гы-гы-гы.. Детский...

Приветствую!
>Ну и найдите мне норму на щи из кислой капусты без картошки и мяса.

По нормам 80-х годов (когда я служил в СА) щи без картошки быть могли. Название не помню, борщ без картошки назывался "борщ московский". Были и щи в перечне блюд.
Мясо же, вообще говоря, в первом блюде не положено. Первое блюдо готовится на костном бульоне, а кости берутся из мяса, выдаваемого на второе блюдо, но если мясо заменено консервами, то костей нет и первое блюдо готовится на воде.
А что до кислой капусты, то, как говорил наш зампотыл - это национальная традиция.


С уважением
От Kazak
К Червяк (07.07.2009 08:43:44)
Дата 07.07.2009 18:43:01

Ога, если бы на бульоне.

Iga mees on oma saatuse sepp.

Вода и пара капустных листьев.
Такой наглости я к счастью больше нигде не встречал.
Кстати в офицерской столовой еда была нормальная.
С чего бы это?:)

Извините, если чем обидел.
От Олег...
К Червяк (07.07.2009 08:43:44)
Дата 07.07.2009 09:34:51

Re: Гы-гы-гы.. Детский...

>...но если мясо заменено консервами, то костей нет и первое блюдо готовится на воде.

Не на воде. На тушенке.

Правда некоторые кидали тушенку предназначенную в бульон во второе блюдо, для наваристости. Но это опять таки не по норме.
От Червяк
К Олег... (07.07.2009 09:34:51)
Дата 07.07.2009 16:10:19

Re: Гы-гы-гы.. Детский...

Приветствую!
>>...но если мясо заменено консервами, то костей нет и первое блюдо готовится на воде.
>
>Не на воде. На тушенке.


Ни разу за всю службу тушенку, либо другое консервированное мясо на первое не использовал и не слышал, чтобы использовали другие. В нормативных документах тоже упоминания о таком не встречал.

>Правда некоторые кидали тушенку предназначенную в бульон во второе блюдо, для наваристости. Но это опять таки не по норме.

Тушенка - заменитель мяса (75 граммов тушенки вместо 100 граммов мяса). Мясо в первое бросать не положено (только кости). Поэтому и тушенки в первом быть не положено.

Правда кроме тушенки (т.е. мясных консервов) бывают еще мясорастительные консервы (каша с мясом чаще всего, хотя слышал и о мясе с овощами). Из них действительно можно приготовить первое блюдо, на это инструкция была. Но в этом случае первое совмещалось со вторым, т.е полный котелок разогретой в кипятке каши.

С уважением
От Олег...
К Червяк (07.07.2009 16:10:19)
Дата 07.07.2009 19:03:07

Вот и давайте посчитаем...

>Ни разу за всю службу тушенку, либо другое консервированное мясо на первое не использовал и не слышал, чтобы использовали другие. В нормативных документах тоже упоминания о таком не встречал.

Это, видимо, Грузия, так как у нас вся полевая кухня с тушенкой. Точные цифры есть? Сколько дней служили?

>Тушенка - заменитель мяса (75 граммов тушенки вместо 100 граммов мяса). Мясо в первое бросать не положено (только кости). Поэтому и тушенки в первом быть не положено.

Вы эти нормы где взяли?

Где служили-то?
От Казанский
К Олег... (07.07.2009 19:03:07)
Дата 08.07.2009 00:43:18

Re: Вот и

>>Ни разу за всю службу тушенку, либо другое консервированное мясо на первое не использовал и не слышал, чтобы использовали другие. В нормативных документах тоже упоминания о таком не встречал.
>
>Это, видимо, Грузия, так как у нас вся полевая кухня с тушенкой. Точные цифры есть? Сколько дней служили?

>>Тушенка - заменитель мяса (75 граммов тушенки вместо 100 граммов мяса). Мясо в первое бросать не положено (только кости). Поэтому и тушенки в первом быть не положено.
>
Тушенка это еще что,у нас в СКВО в 1993-95г вообще вместо тушенки выдавали голландский колбасный фарш в консервах.Вот это гадость редкостная ,того кто это закупал накормить бы этим фаршем до смерти.Так вот его этот самый фарш и в котлы кидали в гарнизоне и в сухпае выдавали в поле.Ели его несмотря на голод с большой неохотой.
>Вы эти нормы где взяли?

>Где служили-то?
От Вельф
К Червяк (07.07.2009 08:43:44)
Дата 07.07.2009 09:34:12

Re: Гы-гы-гы.. Детский...

>Мясо же, вообще говоря, в первом блюде не положено. Первое блюдо готовится на костном бульоне, а кости берутся из мяса, выдаваемого на второе блюдо, но если мясо заменено консервами, то костей нет и первое блюдо готовится на воде.
Видимо, мне на сборах крупно повезло, так как в супе постоянно попадались куски мяса, и во втором тоже было мясо. Рыба же была каждый вечер

с уважением,
Вельф