От Presscenter
К Константин Федченко
Дата 10.12.2008 14:37:17
Рубрики Суворов (В.Резун); 1917-1939;

Хмммм...интересно:

>Яичный порошок добавили в список позднее, но крупой мясо не заменяли ))) Селёдками - да, могли.

Давненько уже читал советский сборник по блокаде Ленинграда, там было о том, что проводились такие мероприятия по замене КРУП яичным порошком, причем именно в качестве ЭКСПЕРИМЕНТА, от которого отказались: несмотря на формальное соответствие по калориям, солдаты жаловались на чувство голода. Объясгнялось это тем, что не было привычной "тяжести в желудке" после еды. Относились эти материалы в книге именно к обороняющим город войскам, про мясо точно ничего не было.

>С уважением
От Zamir Sovetov
К Presscenter (10.12.2008 14:37:17)
Дата 10.12.2008 19:11:02

Там, ЕМНИП, энергетический баланс смещается

>> Яичный порошок добавили в список позднее, но крупой мясо не заменяли ))) Селёдками - да, могли.
> Давненько уже читал советский сборник по блокаде Ленинграда, там было о том, что проводились такие мероприятия по замене КРУП яичным порошком, причем именно в качестве ЭКСПЕРИМЕНТА, от которого отказались: несмотря на формальное соответствие по калориям, солдаты жаловались на чувство голода. Объясгнялось это тем, что не было привычной "тяжести в желудке" после еды. Относились эти материалы в книге именно к обороняющим город войскам, про мясо точно ничего не было.

Яйца (белок) - пища белковая, тяжёлая. По калорийности белки и углероды могут быть равны, но в ходе пищеварения на белки уходит часть энергии, поэтому в чистом виде баланс по выходу энергии с углеродов выше, чем с белка. Поэтому каша по калорийности и усвояемости выгоднее мяса. НО! Есть надо и то и другое, иначе всё равно проблемы.

А яичный порошок сам по себе "тяжелее" мяса. Поэтому и истощение - с него выход меньше, организм не получает нужных ему калорий и включает внутренние резервы.
От vladvitkam
К Zamir Sovetov (10.12.2008 19:11:02)
Дата 11.12.2008 07:12:43

короче, ошибочный расчет, а не злой умысел (-)
От Zamir Sovetov
К vladvitkam (11.12.2008 07:12:43)
Дата 11.12.2008 20:23:52

Скорее всего недостаточность знаний

В то время в пайках, диете и питании только начинали разбираться. В основном ВВС и флот, для дальних полётов и подводников.
От SerP-M
К Zamir Sovetov (10.12.2008 19:11:02)
Дата 11.12.2008 05:44:00

Только они углеВоды, т.к. состоят из С, и Н с О в нужной пропорции...:)) (-)
От Zamir Sovetov
К SerP-M (11.12.2008 05:44:00)
Дата 11.12.2008 20:23:50

Ачипяталсям, виновностью страдаю. (-)