>тем не менее население Японии в 17-18 веках где-то так и росло - что б в среднем было 1 коку на рыло. Но это только рис, плюс прочее.
Прочее состояло в основном из овощей, немного бобовых. Основой рациона был все же рис. Рис, во-первых, содержит довольно много белка, во-вторых, не случайно японцы практически до сих пор уступают в росте европейцам и американцам. Действительно не роскошествовали в еде.