|
От
|
Den
|
|
К
|
doctor64
|
|
Дата
|
06.09.2006 20:31:48
|
|
Рубрики
|
Прочее; WWI; WWII;
|
Re: А про...
>"Щелочи не свертывают белки, а растворяют их, омыляют жиры (колликвационный некроз) " http://health.rambler.ru/patref/?id=9272
>Кости, насколько я знаю, не растворяет.
В годы моего учения в школе это было в программе по химии - "кислоты белки обугливают, щелочи - растворяют"
А вот соли кальция в щелочах не растворяются. Именно поэтому малакологи для получения чистых раковин моллюсков в щелочи выдерживают - мягкие ткани растворяются, а известковая ракушка остается.