Биржа - обычный магазин. Отличается только тем что на ней можно купить как сам товар сегодня (нефть, в данном случае), так и товар который привезут позже (фьючерс). В связи с тем что цена на этoт привезeнный в будущем товар сегодня еще не известна, там есть много спекулянтов котрые пытаются угадать эту будущую цену и поиметь на этой разнице цен, только и всего.