Русским же языком написано, что день этот когда только не назначался, захотели поблагодарить - и поблагодарили, в разное время, могли и пару раз за год, могли и вообще пропустить.
Вашингтон естественно и не устанавливал определённый день на вечные времена, а писал о конкретном числе. И уж тем более не писал он про Мэйфлауэр и проч., связанное с северянами - о чём и был исходный пост. А День Благодарения, установленный Линкольном в качестве общенационального праздника, определённо связывался с северянами, представляя их в качестве основателей североамериканского государства. Хотя вовсе не они были этими основателями, не сектанты с Мэйфлауэра.