читал вариант (у Плетнёвой "Половцы"), что это обозначение цвета - но не внешности а так сказать название (ну золотая орда - это ж не значит что все золотоволосыми были, про Голубую орду :))).
Ну и типа по аналогии у половцев - цвет мог быть какойто символической характеристикой.
