Помимо колхозов, были еще и совхозы. Вполне эффективно работали однако.
А вообще хозяйство хозяйству рознь. Все очень от руководства зависило. Да и сейчас (всегда) зависит. Если в руководстве крепкие хозяйственики, то ЛЮБАЯ структура жизнеспособна, а зачастую и эффективна, а если горлопаны, то развал неизбежен.