Например при характерном рубяще-режущем ударе катаной важна не только скорость и прикладываемая к рукояти сила, но и положение плоскости клинка относительно траектории движения. Любое отклонение создаёт дополнительное трение и препятствует рубке.
То же самое здесь. Человеческая рука - не железный рычаг. При ударе она не может толкать нож строго по оси удара. Если же нож летит, то он не совершает никаких колебательных движений, что же касается его вращения, если оно происходит в плоскости клинка, то оно только добавляет режущий момент к проникающему.
