ИМХО такое : при броске подразумевается бросок с большОй силой, т.е. с придаваемой ножу скоростью. Соответственно, m(V**2)/2 подразумевается тоже большой.
Под ударом, опять же ИМХО :-), подразумевается некий "пырок" ножиком, а не полноценный удар наотмаш/сверху (равноценный по придаваемой ножу энергии полноценному броску или даже превосходящий его). И "пырок" вряд ли м.б. достаточно сильным/глубоким, т.б. в такой материал, как дерево.
Андрей.
Соблюдать правила гигиены ещё важнее, чем правила безопасности.