Еще не было национального самомсознания в современном его понимании. Начало появляться только с началом французской революции, и то не везде. Поэтому, например, переход швейцарца Жомини в разгар войны (1813) с французской на русскую службу не воспринимался как предательство.
Про солдат и говорить нечего в то время. Соладт в первую очередь профессионал. Ближайшая аналогия - это работа в N-ной компании. Если Вы уходите из одной в другую, то это в большинстве случаев не воспринимается как предательство. 8-)))