Не знаю как в Киеве, а в Харькове в 89-91гг с продуктами все было замечательно.
Фрукты, овоши, шоколад, колбаса (вареная точно, насчет копченой не помню).
Да и задержка зарплаты на 15 дней, в госконторе в то время была дичайшим скандалом, с разборками как минимум на уровне руководства областью.
По-моему вас несколько заносит.