Кметь - это "простой человек", чуть ли не холоп. Это во всех славянских языках,
в словенском, в частности.
Подозреваю, что немецкое "кнехт" - заимствование из славянских.
Кстати, если кинг и кениг - то же, что князь, и если князь происходит от коня (здорово на то похоже), то не мы у немцев, а немцы у нас заимствовали. В германских-то языках "коня" нету.