По поводу Прованса
Прованс - то есть "Провинция"
Когда Цезарь начинал свое завоевание Галлии, ту часть страны, которую римляне уже контролировали, они сокращенно называли "Провинция", отличая от остальной, еще не освоенной Галлии.
Потом это название закрепилось и дошло до нас в виде "Прованса".
С уважением,
Василий