Доброе утро,
что любопытно, приведены главным образом не общие объемы производства (заказано-поставлено), а поставки по театрам войны, с разбивкой по месяцам и кучей подробностей. "Тоннаж!"(с). Например, можно узнать, что в мае 1917 года английская армия располагала 450 тыс. лошадей во Франции, 44 тыс. верблюдов в Египте и 7 тыс. ослов в Восточной Африке))).
Правда, разбивки объема заказов и производства тех же снарядов по источникам вроде метрополия - доминионы - США, я что-то не нашел.