Добрый день!
Да у Ил-62М просто не предусмотрено другое место под кухню.
У нас все салоны (что МЧС, что 223ЛО, что "Авиаэнерго"; про 234ЛО не знаю, не видел), у всех переделки были из штатного - впереди ВИП, за кухней - или обычный, или типа ВИП.
Кухню вперед не воткнуть - туалеты, сзади - радиоотсек.
Если только пол рубить прямо по ходу трапа - там, вроде, перегородок нет, только справа. Ну, в принципе, возможно. Только смысл непонятен.
Хочется фоток салона посмотреть.
Удачи! Алексей