Так а зачем им краны? (+)
Доброе время суток!
Насколько я понимаю, вода подавалась самотёком по акведукам и была де-факто бесплатной с момента постройки инфраструктуры, никаких насосов и износа, зависящего от объёма потребления. Наоборот, постоянный отбор был залогом свежести воды (хлорирования не было).
Нужно бы было - на худой конец затыкали бы пробками, давления же почти нет....
С уважением, Роман