Если угодно русский это доминантный признак, а украинский рецессивный
Поскольку настоящие селяне, как бездонная бочка для украинизации, уже закончились в силу урбанизации, чтобы сохранить себя украинский пытается закрепиться за русскоязычные города.
Однако в городском контенте украинский вытесняется как менее практичный и все богатсво языка в аграрно-природных вопросах никак не помогает. Пару лет и привет - вчерашний выходец из села бодро шпрехает на местной версии великого и могучего.
Только искусственные методы поддержки типа государственного статуса и школы дают ему удержаться. Если их убрать, то доля упадет как раз до 10% true украинцев.
Популярное украинство русскоязычных это больше политическое - тупое упрямство, не позволяющее признать собственную неудачу в построении страны. Сказать что это все диалект и этнография значит выйти из удобной и привычной ситуации УССР.
Но гражданская война, похоже, эту ситуацию сломает.