Нормы это хорошо. Но это нормы мирного времени, которые направлены на поддержание полноценного здорового питания, чтобы поголовье служило как можно дольше.
В военное время как мы знаем, синус может достигать 4-х. И люди и животные могут длительное время существовать на дефицитном пайке за счет запасов организма. Это разумеется будет вести к снижению боеспособности и к увеличению смертности - но это война и входит в расчетные потери.
По достижению успеха разумеется потребуется восстановление боеспособности (откорм).
Ну и как верно замечено - это для современных пород, более крупных и прожорливых, бех поправки на неприхотливость монголок.