>что именно в этот период жизни молодой человек/девушка должен знать историю древнего мира и средних веков?
всё просто, в 5-6 классах дети маленькие ещё всерьез им преподать историю - да ещё совершенно им не знакомую (т.е. древнего мира, например), да ещё ту о которой они потом мало услышат (о ВОВ, о Смутном времени могут ещё узнать - хоть к празндникам, но по тв это есть) - означает только одно - они её напрочь забудут.
От слова совсем.
Собственно в биологии - это подтверждает знание ботаники (её емнип учат в 6-м классе), забывают её очень качественно.