Читал переписку по ленд-лизу - американцы тогда уже внедрили сублимационную сушку и предлагали нам поставлять сублимированое мясо (опять же массо-габарит). Но наши отказались (неистребимость традиций и предпочтений) и американцам пришлось строить заводы по производству тушенки по нашей рецептуре.
Нет, ну конечно оно вкуснее и нажористей.. Но субъективизьм....
