>Всем, здравствуйте!
>Какие парусники считались или считаются самыми быстрыходными?
Вот такие, примерно:
>Какова максимальная скорость, которую развивает парусник?
~45 узлов.
>Каковы особенности в конструкции парусного судна для достижения скоростного режима?
Многокорпусник, длинные аутригеры
>Каково водоизмещение таких скоростных судов?
100-200 кг.
Если интересуют океанские парусники, то сейчас это парусные многокорпусники. Длинной 25-35 м., водоизмещением ~20 тонн, площадь парусов до 1000 м2. Рекорд суточного пробега насколько я помню, примерно 687 морских миль, т.е. средняя скорость около 29 узлов.
Этот рекорд принадлежит 30 метровому катамарану Сони Плэйстейшн. Вот его фотка: http://www.weather-wise.com/sail/atlantic_records/2001/images/leaveNY
All the best!
Nail