Они не отменяют пшат, они дополняют и объясняют. Тогда было просто, был такой народ, и сами себя Амалеком звали, и другие их так же. Ситуация была понятна. А теперь же нет такого народа. Значит, начинаются толкования и интерпретации. Например, объявить кого-нибудь Амалеком, немцев, например. Или объяснить, что Амалек внутри, так как Амалек в гематрии "сафек", сомнение, и "джихад" против него - внутренний. Кстати, он же в гематрии и "доллар". :-) Наводит на размышления. :-)
