Ну...
>т.к. с "бург" по Германии/Австрии множество
>а со "шлосс" кроме Шлоссберга и Шлоссбурга что-то не вспоминается
Можно и другие найти. Но и правда куда меньше.
>кстати, но появилось ли слово "шлосс" существенно позже "бурга"? и где?
Как обозначение типа постройки - наверняка позже
>не применялись ли какое-то время эти слова в одинаковом смысле, но в разных частях Германии?