У нас они называются в Ср.Азии дунгане а по китайски они именуются (пишу из-за Новика на пиньине - HUI - именно так, я не шучу!!!)
А инцидент был следующий. В Цзинане, столице првинции Шаньдун кто-то из хулиганья, а может провокатор принес в мечеть свиную голову (свинья - "нечистое" животное для мусульман), а в Цзинане жило много этих hui, в общем была изрядная демонстрация, полиция открыла огонь на поражение, несколько убитых и пара десятков раненых, после чего вмешались центральные власти и нескольких полицейских из начальства упекли за решетку.