Доброе время суток!
Всё-таки там современные интервью, то есть рассказы людей, прошедших войну (или её часть) и при этом выживших. У них было больше шансов увидеть и немцев (особенно под конец войны), и ещё много чего. Каким образом мог видеть живых и харАктерных немцев пехотинец, долбившийся в прикрытые сплошным древо-земляным валом позиции типа фронта перед тем же Холмово - я не представляю.
И при чём тут кстати правда войны? Наоборот, отсутствие "личного контакта" - показатель того, что основная работа выполнялась не "трупами", а работой артилерии.
С уважением, Роман