В материалах ОО Сталинградского фронта, собранных в кн. "Сталинградская эпопея: Материалы НКВД СССР и военной цензуры из ЦА ФСБ РФ" из допросов немецких военнопленных можно было узнать о значительном пополенни немецких войск поляками летом 1942 г. Например, цитирую:
"Прибывшее к нам в конце июля и в первых числах августа пополнение, примерно по 8-10 человек на роту, состояло исключительно из поляков. Все они абсолютно не знали немецкого языка и жаловались на грубое и нетоварищеское отношение немцев."(Из протокола допроса солдата 120 ПП 60 МД Эрнста Бичковского), стр.43.
От себя могу добавить, что согласно документам книги в это время немцы несли большие потери и роты численностью 25-30 чел. не были редкостью.