Ну, вообще-то, никто такого рода тесты на открытом стрельбище не проводит. Стреляют в тирах, на закрытых трассах, оборудованных измерителями скорости (не только каких-нибудь там V3 или V10, а вообще по всей траектории), скоростной съемкой и т.п. И температура там более-менее постоянная.
Хотя вообще-то пластилин как имитатор тканей -- не самая лучшая штука. У нас обычно используют желатиновые блоки. Их варят непосредственно перед отстрелом (той же ночью обычно). и они имеют весьма стабильные характеристики. Причем позволяют наблюдать процесс "в динамике". Для этого используется импульсная рентгенография. В результате есть возможность наблюдать как ВПП (временную пульсирующую полость), так и характер повреждений, остающихся после ее схлопывания. На пластилине же мы видим фактически только ВПП, что не совсем корректно.
