>1. Кожух заполнен водой, воздуха там нет.
>2. Вода закипает, освободившееся от воды место занимает пар, излишки пара выходят через трубку.
>3. Вода остывает, пар конденсируется, освободившееся место заполняется воздухом.
Если кожух соединен ОДНОЙ трубкой с сторонней емкостью - это замкнутая система. Откуда там воздух? Там - общее повышение давления и пр.