Есть молодой специалист - всё знает, а в работе всё равно огрехи - такого Вы почему-то назвали профессионалом.
И есть всё же профессионалы, которые глупых ошибок не делают, потому что не умеют плохо. Просто не умеют.
Как пример, вспоминается задание на испытание шасси учебного самолёта - лётчику пришлось долго себя ломать и переучиваться, чтобы выполнить плохую посадку.